Beijo Gelado

Ingredientes:

• 250g de ameixa preta
• 4 copos de leite
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de maizena
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 1 copo de açúcar

Modo de fazer:

1) Fazer o creme de ameixas: tirar o caroço e levar para cozinhar (açúcar a gosto). Reserve.
2) Colocar numa panela o leite condensado, o leite, as duas gemas e a maizena. Levar ao fogo até ferver. Reserve.
3) Leve ao fogo as duas claras e o açúcar. Tire antes que comece a ferver (deixe-o até uma temperatura em que se possa por o dedo). Bata-o na batedeira até esfriar. Junte o creme de leite (sem o soro) e misture um pouco.
Por o creme de ameixas num pirex. Adicione por cima o creme feito com o leite condensado (segundo passo) e por cima deste o terceiro creme. Leve à geladeira.

Dica: para tirar o soro do creme de leite, leve-o à geladeira.